Cultivo del Ciruelo

Cultivo del Ciruelo.


1. Ciruelo Europeo (P. Domestica)
1. Uso industrial, conservas, frutas deshidratadas, etc.
2. Es originaria de Europa.
3. Variedades principales: D Agen, President, Imperial, Standart y Tragedy.
4. Requiere de 800 – 1000 horas de frío bajo 7 Cº.
5. Época de floración tardía (Septiembre a Octubre).
6. Habito de fructificación en dardos ubicados en madera de 2 – 4 años.

2. Ciruelo Japonés (P. Salicina).
1. Para mercado fresco.
2. Es originaria de china y domesticada el Japón.
3. Floración temprana (Agosto – Septiembre).
4. Fruta de tamaño grande (no sirve para deshidratados por su gran contenido de agua).
5. Hábito de fructificación en ramillas de un año, dardos y lamburdas, priman los dardos 70 %.
6. Requiere de 700 – 1000 horas de frío bajo 7 Cº.

3. Requerimientos ambientales:

Necesita de inviernos fríos para satisfacer su demanda de horas de frío, si no se cumple esta condición se produce un arrocetamiento de brotes.
Necesita de Tº altas en verano y veranos secos para tener una buena madurez. La cosecha es precoz parte e diciembre y se continua hasta enero – Febrero. Al producirse lluvias se producen problemas de post- cosecha (hongos), es sensible a heladas por la precocidad de la floración, es una especie autoincompatible (japonés), en Var. De C. europeo existen Var. Compatibles o autocompatibles.

4. Propagación.

Portainjertos utilizados.

• Mirobalan (P. Cerasifera).
1. Planta proveniente de semilla.
2. Planta vigorosa y se adapta a variados tipos de suelos, tolerante a humedad.
3. Compatible con la mayoría de las variedades.
4. Susceptible a Armillaría.
5. Moderadamente resistente a fitoftora.
6. Ligeramente resistente a Agrobacterium (a través de las raíces).
7. Menos susceptible que duraznero a Verticillium.

• Mirobalan 29 C (P. Cerasifera).
1. Clon de Mirobalan, propagado por estacas.
2. Plantas vigorosas.
3. Susceptible a Armillaria.
4. Resistencia moderada a fitoftora.
5. Ligeramente resistente a Agrobacterium (importante característica).
6. Árboles con raíces superficiales debido al tipo de propagación por estacas.
7. Inmune a Mecoidogyne Incognita y a M . Javanica (nematodos, muy importante).
8. Susceptible a Pratylenchus.
9. Mejor que Mirobalan corriente.

• Mariana 2624 ((P. Cerasifera x P. Munsoniana).
1. Se propaga por estacas.
2. Presenta raíces superficiales.
3. Produce chupones en la base del árbol (inconveniente importante para el control de malezas vía herbicidas).
4. Se adapta a una gran variedad de suelos y tolera la humedad.
5. Susceptible a Pratylenchus.


• Duraznero (P. Persica) común Gomona o Nemaguard.
1. No resiste mal drenaje.
2. Los árboles injertados producen precozmente.
3. Son compatibles con la mayoría de las variedades.
4. Sobrecrecimiento en la unión del injerto.
5. Ciruelo / durazno menos susceptible a C. Bacterial.
6. Es poco utilizado como patrón.

Las variedades más utilizadas son D Agent, Resident y imperial Epineuse.

Hay que tener un periodo de traslape de las variedades cuando florecen esto entre la variedad comercial y la polinizadora.
El proceso de floración depende del invierno, si este es muy frío el periodo de floración será corto y si el invierno es suave la floración se alarga y conviene más que el periodo de floración sea corto, la clave
En ciruelo europeo la mayoría de las variedades son por lo tanto en estas variedades es conveniente poner variedades polinizadoras.

5. Plantación:
Como es una especie de hoja caduca y la planta viene a raíz desnuda , la plantación se realiza en los meses de invierno, esto también se hace porque la planta esta inactiva.
En la preparación de suelos hay que fijarse en la profundidad de la napa fréatica, profundidad efectiva, oxigenación de las raíces, el subsolado permite romper o disgregar el suelo en profundidad, se mejora la percolación, aireación y buen desarrollo radicular.
La labor de subsolado es esencial y debe realizarse con el suelo seco, para poder replantar el suelo lo ideal es cultivar el suelo con una gramínea y sacar todos los restos de la plantación anterior.
El marco de plantación es de 5x 5 o de 6 x 6 y corresponde a una conducción en vaso.


6. Poda.

Es muy parecida a la del cerezo, este se poda más que el cerezo pero menos que el duraznero.
El habito de fructificación en ciruelo japonés es en dardos y lamburdas (En ciruelo Europeo la fructificación es exclusivamente en dardos como en las Var. D Agen y President.

La planta se puede formar en vaso con 3 a 4 ramas madres, primero al ser plantada se decapita a 0,6 – 1,0 mts de altura y se define donde se producen nuestras ramas. El ciruelo tiene una dominancia apical menor que cerezo pero mayor que duraznero. El ciruelo japonés tiene la capacidad de producir ramas laterales o si no se hace despunte, al cabo de 2 – 3 años se tiene formada la planta y se entra a producción antes que el cerezo (4-5 año), pero menos precoz que el duraznero, esto porque no hay necesidad de formar dardos.

Sobre la madera de 2 – 3 y algo de 4 años se forman los dardos, la duración de los dardos es de 6 – 7 años.

Poda de producción:
Se preocupa de mantener la estructura del árbol y se eliminan las ramas que molestan o las que producen sombreamiento en el interior de la copa para que no se pierda la superficie de producción y que no se me vaya la producción a la periferia. Hay que tener controlada la altura de la planta y para esto se rebaja el árbol cortando el crecimiento anual de cada año y con esto no se afecta la producción.
El sistema en espaldera permite tener una mayor cantidad de plantas, con esto se frena el crecimiento, al abrir las ramas se produce un endardamiento y se tiende a producir más temprano.
Se facilita las labores de raleo, cosecha, este sistema requiere poda de verano porque se producen brotes y estos ocupan mano de obra adicional pero también la poda invernal es más fácil ya que se elimina una menor cantidad de madera.

7. Raleo:

Dejar solo 2 frutos x dardo y esto se facilita con el sistema en espaldera. El raleo en ciruelo se realiza siguiendo el mismo sistema que el duraznero ya que posee las mismas curvas.